Die Herkunft der Milch zurückverfolgen bis auf den Bauernhof – das wird in diesem Jahr für die frische Bio Heumilch der Schwarzwaldmilch möglich sein. Verantwortlich für die Technologie dahinter ist die sine qua non GmbH aus Frankfurt am Main.
Innovative Plattform YoY® sorgt für Transparenz
Für Schwarzwaldmilch sind das Wohlergehen der Tiere, kurze Transportwege sowie eine schonende Produktion sehr wichtig. Auch die Kunden legen heute immer größeren Wert darauf, dass auch bei der Herstellung alle Vorgänge den höchsten Ansprüchen genügen. Das lückenlos zu beweisen, ist keine leichte Aufgabe. Diesem Problem widmet sich die sine qua non GmbH mit ihrer Lösung YoY®. Das Frankfurter Unternehmen hat eine Plattform entwickelt, die alle Informationen aus dem Herstellungsprozess bündelt und dem Verbraucher übersichtlich in einer App zur Verfügung stellt. Der Nutzer muss zukünftig nur sein Smartphone an die Schwarzwaldmilch Heumilch-Verpackung halten, die noch in diesem Jahr mit dem neuen YoY®-QR-Code (Transparenzsiegel) versehen wird. Schon erscheinen alle wichtigen Informationen auf seinem Bildschirm.
Digitale Rückverfolgung vom Bauernhof bis zur Auslieferung
Im Hintergrund passiert dabei Folgendes: Die Daten aus dem gesamten Herstellungsprozess, vom Bauernhof bis zur Auslieferung an den Supermarkt, werden zum Teil mit internetfähigen Sensoren gesammelt und in der Cloud im ERP-System gebündelt. Da sind sie jederzeit in Echtzeit verfügbar und werden an die nutzerfreundliche App ausgespielt. Die technologische Basis bilden die Digitalen Services des Marktführers für Unternehmenssoftware SAP. Die Informationen können für jede individuelle Einheit, also jede Packung Milch, abgerufen werden und machen damit deutlich, dass es sich um ein einzigartiges Naturprodukt handelt.
Weitere Schwarzwaldmilch Produkte mit Transparenzsiegel in Planung
Zunächst wird YoY® für die Bio-Heumilch verfügbar sein, Schwarzwaldmilch und sine qua non planen die Einführung am Markt noch für das erste Halbjahr 2019. Anschließend ist beabsichtigt, auch weitere Produkte aus dem Hause Schwarzwaldmilch in die Plattform zu integrieren. Andreas Schneider, Geschäftsführer der Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg: „Wir übernehmen Verantwortung für die gesamte Prozesskette, von den Tieren auf den Bauernhöfen bis auf den Tisch des Konsumenten. Mit YoY® können wir unseren Kunden Aspekte wie Nachhaltigkeit, Lebensmittel-Sicherheit und das Wohlergehen der Tiere transparent beweisen. Dies schafft ein herausragendes Erlebnis rund um unser Premium- Produkt und ist am Markt bisher einzigartig.“